Éducation au goût : le plaisir alimentaire en lien avec les 5 sens

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Formation et accompagnement

Apprendre la pédagogie du goût, comprendre les différences individuelles, comment les différents sens peuvent influer sur la dégustation, et s'approprier les techniques d'animations.

Les participants goûtent 2 compotes, une est colorée par du colorant, l'autre non.
La vue crée des attentes et guides nos choix, mais peut aussi nous induire en erreur !
Les participants devinent les yeux bandés des sons liés à la nourriture.
L'ambiance auditive influence sur l'appréciation du repas
Les participants décrivent le contenu de leurs sacs à l'aveugle.
Le toucher (somesthésie) permet de reconnaitre toutes les différentes textures des aliments !
Les participants goûtent des sirops à différentes températures.
Le toucher peut aussi influencer la perception sensorielle, par exemple la température des aliments
Les participants suivent la formation attentivement.
"Le goût ne s'impose pas : il se construit par l'exploration, la répétition et le plaisir partagé"