Déchets alimentaires : comprendre, agir et valoriser autrement

Objectifs

• Identifier le gaspillage alimentaire
• Organiser le tri dans la cantine
• Comprendre le lien entre gaspillage alimentaire et production de biodéchets

Programme

1. Déchets de la cantine et consignes de tri de la métropole
    
2. Activité ludique : le parcours des déchets alimentaires
   • Fresque de la production des aliments, en passant par notre assiette et jusqu'au traitement des biodéchets 
   • Volume de gaspillage alimentaire à chaque étape
      
3. Échange d’expériences et apport de solutions
   • Améliorer le geste de tri (emballages jetables, sauces, soupes.etc) et diminuer l'usage des sacs plastiques dans les bacs orange
   • Identifier les sources du gaspillage alimentaire à la cantine 
      
4. Réduire le gaspillage alimentaire
   • Initier la réflexion dans son établissement
   • Premières solutions
      
5. Bilan de l’atelier et identification des besoins des participants

Méthodes enseignées

• Apports théoriques
• Ateliers pratiques
• Échanges de pratiques